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タカノハダイ

2022.10.08 ブログ

みなさん

こんにちは!

 

10月に入り一気に寒くなりましたね(;´・ω・)

先週との気温差はなんと

10°以上・・・(; ・`д・´)

急激に下がっています。。。

 

気温の急激な変化は

風邪をひく、寝違え、ギックリ腰、などになりやすくなります(;O;)

そうならないためにも、お風呂に浸かる

お風呂 無料イラスト に対する画像結果

腹巻などでお腹を温める

などを行い身体を冷やさないようにしましょう!

 

急な気候の変化に負けないためにも

治療を行い血流を良くしていきましょう!

 

週明けはまた気温が上がるそうなので

ご注意ください!

 

当院3連休は

8日(土) 通常 9:00-12:00/15:00-18:00(3人体制!)

9日(日) 休診

10日(月) 休診

になりますのでお間違えのないようお気を付けくださいm(__)m

 

前置きがながくなりましたが

食欲の秋ということで、超新鮮で美味しい魚を捌きましたので

紹介させていただきます(・∀・)/

 

今回捌いた魚はこちら!!!

活〆!!!!

『タカノハダイ(鷹羽鯛)』

 

 

タカノハダイは当院ブログでは初登場!(笑)

 

聞きなれない、見慣れないとうことで

得意のオッケーグーグル(笑)

 

タカノハダイの名前の由来は

斜めに走る縞模様が鷹の羽の斑紋を思わせるからだそうです!

 

ちなみにタカノハダイは

東京、神奈川での呼び名なんですって!

 

珍しい魚ですので観察を!

 

タカノハダイはなんといっても

この体表の縞模様が特徴ですね!

 

尻尾の斑点模様も特徴的ですね!

南の方ので採れるような魚ですね(;・∀・)

 

生息域は瀬戸内から徳島あたりだそうで

こちらで上がるのは珍しいそうですよ!

 

どうりで見かけないわけですね(;´・ω・)

 

そしてお魚さんといったら、忘れてはいけない

ヒレに隠れている強烈な針・・・(; ・`д・´)

こんなのが刺さったら・・・Σ( ̄ロ ̄lll)

と、捌き中に手のひらに刺さったのは内緒の話・・・(;’∀’)

 

 

それでは気持ちを切り替えて

タカノハダイ』を

捌いて〇〇ー!!(笑)

 

まずは三枚おろし!

頭を落とし、内臓を落としていきます!

 

お腹を割ると・・・

なんと!!!!

内臓脂肪が半端ない!!

 

内臓脂肪ノリノリです(∩´∀`)∩

これは美味しいの確定です!!

 

魚の美味しさの正解は内臓がすべて(。・ω´・。)

by YouTube先生(笑)

 

内臓脂肪を前にテンションが

爆上がりです(∩´∀`)∩

 

内臓を取り出し身を捌いていきます!

 

が・・・

この魚・・・

鱗がエグイんです(; ・`д・´)

 

初めてということと身が硬すぎて悪戦苦闘(;O;)

なんとかおろした半身がこちら!

さすがの活〆!!

透明感溢れるとてもキレイな身です(*´▽`*)

 

 

皮を剥ぐと・・・

サシがスゴイ(∩´∀`)∩

 

身がキレイなこともさることながら

脂が!!!!!!!

 

脂で手がテカテカ!!!

 

脂のノリが凄すぎる( *´艸`)

 

食べる前からテンションが止まらない!!

 

半身を捌いた後の包丁にも

脂がべったりと(・﹃ )!!

 

 

今回はこちらを刺身と

炙りで!!

 

炙りはもちろん

一家に一台(笑)

パルエーース(笑)

いっちょ上がり!

 

準備が整い

あとは盛り付けです!

メイドインnagano産のミョウガを添えて

完成です!!

 

準備が整ったところで

お刺身からいただきます!!

タカノハダイは磯を主食とすることから

匂いや味がいまいちと言われますが・・・

 

採れてから数時間しかたっておらず

歯ごたえ抜群で

脂がお上品で甘く身がプリプリでとても美味しいです!!

 

鯛といったら

淡白なイメージですが、脂がしっかりのっているので

ほんのりと甘くて白身魚らしい上品な脂でした(#^^#)

 

これは黄金色で流し込むしかない!!

捌きたてのタカノハダイにビール!!

 

これは美味しすぎる~!!!

 

語彙力崩壊ですわ(ºº)

 

お次は炙りを!

炙りは

噛めば噛むほど旨味が溢れだします(*´▽`*)

 

美味しすぎますね~

微笑みが止まりません(笑)

 

大変美味しゅうございました!

 

珍しい魚なのでなかなかお店で

見かけることはないですが見かけましたらぜひ食べてみてください!

 

以上

タカノハダイでした!


最後にお知らせです。

 

●休診日●

9日(日)、10日(月)、12日(水)、

16日(日)、19日(水)、23日(日)、26日(水)、30(日)

 

●時間変更●

 

10月28(金)は

社員研修のため

9:00~12:00の

午前のみ診療となります。

お時間お間違えのないよう

お気を付けくださいm(__)m


●休診日、診療時間変更のお知らせ

 

11月より休診日変更と診療時間変更しますので

お知らせをさせていただきます。

 

◎変更前◎

★休診日:水曜日、日曜日

★診療時間

・平日:9:00~12:00/15:00~20:00

・土曜日、祝日:9:00~12:00/15:00~18:00

 

※11月1日(火)より

◎変更後

★休診日:日曜日、祝日

★診療時間

・月、火、木、金:9:00~13:00/16:00~20:00

水曜日、土曜日:9:00~13:00

 

以上になります。

急な変更でご迷惑をおかけしますが

よろしくお願い致します。


●交通事故●

交通事故の治療も当院で行えます。

 

車に乗っている時や、それ以外にも、

自転車や歩行中に事故に遭われることもあるので

お困りの際は、当院までご相談ください(^^)

予約不要・自己負担0円

で行えます。

 

詳しい内容はこちらから

↓  ↓  ↓  ↓  ↓

https://ookurayama-seikotsuin.com/news/post-6656/


当院のインスタグラムを開設いたしました!

 

インスタでは、健康情報や、普段の様子、

イベント情報などをアップしていきます!

 

普段診療では見れない姿などをお見せできればと思っています!

 

こちらから

登録できますので宜しくお願い致します!


当院では

コロナ対策として

出勤スタッフの検温を朝と昼に行い

体調管理をしております。

 

院内は定期的に換気を行っております。

 

治療者は

治療前の消毒、治療後のベットの消毒を行なっております。

 

可能な限り、コロナ対策をこれからも行ってまいります。

今後とも何卒よろしくお願い致します。


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