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ブリしゃぶしてみました!

2021.01.17 ブログ

みなさん

こんにちは!

 

昨日は天気が良く暖かくきもちよかったですが

今日は気温も下がり少し寒いですね(;O;)

 

寒暖差による体調不良がでてきますのでお気を付けください。

 

そして

昨日から大学の共通テストが始まってますね!

 

 

私が国家試験の時は5年ほど前だったのですが安定の雨でした(;・∀・)(笑)

受験生の皆さん頑張ってくださいね!

院長です(;・∀・)

 

 

さて、今回は

ブリしゃぶをしてみましたということでいつものお魚屋さんに行き

なにを捌こうか見定めていると・・・

 

なんと!!

今が旬のブリしゃぶ用のブリが売っているじゃありませんか!!

この時期のブリは脂がのっていて美味しいとのこと(・∀・)/

ということで人生初のブリしゃぶやってみました!

 

 

今回買ったブリがこちら!

見るからにツヤツヤ(*´▽`*)

これは期待大ですね!

 

まずはしゃぶしゃぶ用の出汁作り!

シンプルに昆布で出汁をとり、豆腐、ネギ、豆苗、エノキを入れ

はい、見た目は普通の鍋です(笑)

具材が煮立ったところで、ブリの登場です!

 

 

 

しゃ~ぶ、しゃ~ぶして

ポン酢、ごま油、実家産のネギと、ゴマを混ぜたタレでいただきます(・∀・)/

こ~れはうまいに決まっている!

ブリの甘味と脂がのっていてサイコーですね(*´▽`*)

 

まさに、ブリっぷり(笑)

 

 

ブリしゃぶときましたら寒いですがもちろん

お飲み物はこちらでいかせていただきます(・∀・)/

 

限定のやつ(笑)

年末のドンキで大人買い(笑)

 

SAPPOROCLASSIC

く~寒くても期待を裏切らない美味しさ(*´▽`*)

 

ブリしゃぶにもやっぱりこれですね!

ごちそうさまでした!

 

 

みなさんもスーパーでみつけたら

是非今が旬のブリでブリしゃぶしてみてください!

 

 

 

最後に

せっかくですので、ブリの栄養と効能を!

その前に!

ブリは、なんとサケ、イカ、マグロに続き、家庭で消費される魚介類の4位なんですって!

日本人にはなじみの深い魚なんですね(*´▽`*)

 

それでは、ブリの持つ栄養や効能をお伝えします!

 

そもそもブリとは、寒ブリという言葉があるとおり、本来の旬は脂の乗った冬ですが

現代では養殖されたブリが1年を通じて店頭に並んでいるんです!

 

また、古くから日本人となじみが深く、成長とともに呼び名が変わる出世魚としても知られています!

 

以前に佐藤先生が釣ってきていただいた

イナダもその1つ!

 

関東ではワカナゴから、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリの順で変化するそうです!

上記が代表的な関東の名前の変化みたいです!

 

古来、武士は元服や出世に伴い名前を変えていたそうですが、ブリも同じように成長とともに名前が変わります!

そのため、縁起の良い魚として慶事や門出を祝う席の料理として食べられ、西日本ではお正月に欠かせない食材でだそうです!

縁起がいいですね!

 

ここからが栄養素!

ブリの栄養素で体表的なものはDHA、EPA、タンパク質です!

 

DHAはドコサヘキサエン酸と呼ばれ、脳の活動を活性化させる重要な成分。

記憶力や学習能力に効果があるとされています。

EPAはエイコサペンタエン酸呼ばれ、ブリの脂に多く含まれる物質。

血液をサラサラにし、動脈硬化の予防に効果的とされています!

脂がのっているブリはなおよいですね!

タンパク質は、日々の成長に欠かせない物質で、怪我を修復するのにも欠かせませんね!

ということで

出世魚と呼ばれ、日本人にとって身近なひとつであるブリ。

カラダだけでなく頭の健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています!!

 

食べない手はないですね(・∀・)/

以上

ブリしゃぶしてみました!でした。

 

 

みなさんも美味しいブリを食べて、ウイルスに負けないカラダを作りましょう!


最後にお知らせです。

 

●休診日●

 

木曜日が休診日

(1月21日、28日)

となります。

 

●時間変更●

 

1月19(火)は

社員研修のため

9:00~12:00の

午前のみ診療となります。

 

ご迷惑おかけしますが

お時間、お日にち等お間違えのないようお気をつけください。


当院では

コロナ対策として

出勤スタッフの検温を朝と昼に行い

体調管理をしております。

 

院内は定期的に換気を行っております。

 

治療者は

治療前の消毒、治療後のベットの消毒を行なっております。

 

可能な限り、コロナ対策をこれからも行ってまいります。

今後とも何卒よろしくお願い致します。


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宮沢雄太