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カムジャタン

2020.10.25 ブログ

みなさん

こんにちは!

 

久しぶりの週末の晴れ空ですね!

昨日のニュースで見たのですが、土日が連日晴れたのは

実に1カ月以上ぶりだそうですよ( ;∀;)

 

 

エルム通りは10月ということもあり

今年は商店街で去年のようなハロウィンイベントは

ないそうですが、ハロウィンの装飾が施されてます!

 

街中のこういった変化は季節感があっていいですね!

 

 

変化といったら院の向かいに・・・

近日開店!!

サムギョプサル専門店カムジャタン

ができていました!

 

近日開店をみて早数週間・・・

いつオープンするんでしょうか(;・∀・)

 

寒くなってきましたし、スタミナ抜群の韓国料理いいですね!!

オープンが楽しみです( *´艸`)

 

 

と、いうことで

オープンが待ちきれず寒さに耐えきれずでしたので(笑)

カムジャタン作ってみましたのでアップしたいと思います!

 

そもそもカムジャタンって?

という感じですよね(;・∀・)

 

はい、はい、私も作るまでそんな感じでしたから( ;∀;)

では簡単に!

カムジャタンとはの鍋料理の一つです。

カムジャはジャガイモ、タンはスープという意味だそうです!

 

 

つまり直訳すると

ジャガイモのスープ』になります!

ジャガイモの説明・・・じゃない(笑)

カムジャタンの説明はこのあたりで!

 

材料はこちら!

・じゃがいも3つ

・玉ねぎ2つ

・骨付き肉(が、なくカルビ肉(笑))

・とうふ1丁

・キムチ

 

材料はたったこれだけ(*´▽`*)

調味料

・コチュジャン 大さじ2

・味噌 大さじ1

・酒 大さじ1

・さとう 大さじ1/2

・おろしにんにく、しょうが小さじ1/2

・水 300CC

 

それでは作り方を!

1、じゃがいも、玉ねぎをざく切りに!

これは私の切り方が雑なのではなくこの大きさなんです(;・∀・)

なんと豪快な!!

 

2、次にカルビ肉を塩コショウをふりゴマ油で炒めます!

3、ボウルに調味料を全て入れカムジャタンのつゆを作る!

 

4、お肉に火が通ったら、じゃがいも、玉ねぎを投入し

つゆを加え煮立てます!

作り方もまた豪快( ;∀;)

ここれってカレーでは・・・?(笑)

 

 

いやいや、カムジャタンですよ!!

気を取り直して次の工程に!

 

 

 

煮立ったら、アクを取り、15分ほど煮立てます。

ジャガイモが柔らかくなったら、キムチトーニュー(・∀・)/

 

5、キムチを加え、ネギを加え、2,3分煮る!

はい、これで完成(・∀・)/

 

お椀に盛り付けいただきます!!

 

 

コチュジャンの辛みが絶妙で辛すぎず、お肉との相性もばっちりです!

ゴロゴロ入ったジャガイモで食べ応えもいいですね(*´▽`*)

 

寒い日にはもってこいですよ!

カムジャタンときましたらお飲み物はこちらでいかせていただきます(笑)

赤星のやつ!!

お久しぶりのSAPPORO☆赤星ラガービール!!

 

いやー

サッポロ赤星のラガービール美味しいですね(*´▽`*)

ピリ辛のカムジャタンとの相性もバッチリです!

 

 

美味しく頂きました!

ごちそうさまでした!

 

これから寒くなってきますので、身体も暖まりますので

ぜひ作ってみてください!

 

 

以上

カムジャタン作ってみましたでした!


最後にお知らせです。

お知らせ1

●休診日●

 

木曜日が休診日

(10月29日)

となります。

 

ご迷惑おかけしますが

お時間、お日にち等お間違えのないようお気をつけください。


当院では

コロナ対策として

出勤スタッフの検温を朝と昼に行い

体調管理をしております。

 

院内は定期的に換気を行っております。

 

治療者は

治療前の消毒、治療後のベットの消毒を行なっております。

 

可能な限り、コロナ対策をこれからも行ってまいります。

今後とも何卒よろしくお願い致します。


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宮沢 雄太