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ビールに合う夏の王様を使ったおつまみ作ってみました!

2020.09.04 ブログ

みなさん

こんにちは!

 

ここ最近は暑さが戻ってきましたね(*_*

台風の影響もあるんでしょうか(´ヘ`;)

 

 

外は暑く、室内はクーラーがきいているので

体温調節などを行う自律神経が乱れやすくなり、夏バテや、

疲れが抜いなんていう症状が出ている方が増えています。

 

 

そんな時は

全身をほぐしていく整体コース

自律神経を整えやすくするカッピング

など、保険診療以外の

自費メニューもございますので

身体の調子が悪い方はぜひお試しください!

 

予約不要ですので

お声掛けください!

院長です(;・∀・)

 

 

さて、前置きが長くなりましたが

9月になり、暦の上ではになりましたが

外はまだまだ暑いですね。。。

夏バテなどで食欲は落ちていませんか?

 

 

わたしは野菜の夏の王様使い

つまみにも、ご飯のお供にもなる

サッパリしたものを作りましたのでご紹介させていただきます!

 

 

夏の王様とはこちら!

そう!

野菜の夏の王様とは

『ナス』です(*´▽`*)

 

今回はこのナスを使い

ナスの冷やし南蛮漬け』を

作ってみました!!

 

 

夏の野菜といったら

私は大好きなナスが思い浮かぶのですが

みなさんはいかがですか?

 

夏のナスは

水分が多く、夏バテ対策によいと言われている夏野菜なんです!!

 

ナスはカリウムやアスパラギン酸を含むことから、夏バテに効果的だと言われています!

ナスの栄養素はこちら!

・カリウム
・β-カロテン
・葉酸
・アスパラギン酸
・食物繊維

 

ナスには高血圧の予防や、アンチエイジング効果、免疫力向上などの効果もあるんです!!

まさに今の時期にもってこいですね(・∀・)/

 

 

 

それではナスの説明はこのあたりにして

調理開始です!

 

材料はこちら

(2~3人前)

●ナス:3本

●万願寺唐辛子:2本

●玉ねぎ:1/4個

●しょうゆ、酢:各50㏄

●みそ:小さじ1/2

●砂糖:小さじ2

●しょうが(すりおろしたもの):1片分

●大根:各適量

 

材料はこんなところです!

うちにあるものでそろうものばかりなのも助かりますね!

 

~作り方~

 

1、調味料をボールに入れ、南蛮酢を作り

玉ねぎを薄切りにしたものを入れる

玉ねぎを先に入れることで味が浸み浸みになって

美味しいんです(*´▽`*)

 

2、ナスを一口大の乱切りにし

水に3分さらします

 

3分たったらナスを水から取り出します。

 

ここで

ナスの水分をしっかりと拭き取ります!!!

 

ここで水分のふき取りを忘れてしまうと

次の揚げの時にとんでもないことになってしまうのです٩(๑`^´๑)۶

 

料理素人の私は以前にこれをせずに

大変なことになった経験が・・・( ゚Д゚)

 

 

3、フライパンに油を入れ

ナスと万願寺唐辛子を中火で揚げていきます

色鮮やか~(・∀・)

そして油も跳ねとびません(笑)

 

うまく揚げあがりました!

 

ナスが揚がったら次は

万願寺唐辛子です!

 

こちらも色合いがきれいですね(*´▽`

こちらは見事に種にもやられ豪爆し、種が飛んできたのは内緒の話・・・(๑º ロ º๑)

4、揚げあがったら

熱いうちに南蛮酢にナスと、万願寺唐辛子を加える

 

この時点ですでに美味しそう(*´﹃`*)

 

 

南蛮酢に野菜を加えたら

全体に味が浸み込むようにラップでしっかり蓋をします!

 

一時間ほど冷蔵庫で冷やし

大根おろしをのせて完成です!

 

 

盛り付けたものがこちら!

見た目は

映え感ゼロですが(;・∀・)

 

匂いはすでによだれものです(*´▽`*)

 

 

それではいただきます!

ナスに、唐辛子に、玉ねぎに野菜がたっぷりで

酸味がきいて、玉ねぎがシャキシャキしており

とてもおいしかったです(*´▽`*)

 

 

これは、ご飯のお供にもバッチリですね(・∀・)

 

ナスの冷やし南蛮漬けときましたら

お飲み物はこちらでいかせていただきます!

 

新しいやつ(笑)

新・ラガービール!

一番搾りではないですが、これはこれで苦みがあり

美味しいですね(・∀・)

 

 

ごちそうさまでしたm(__)m

 

みなさんも

ぜひ簡単ですので作ってみてください!

 

以上

ビールに合う夏の王様を使ったおつまみ作ってみました!

でした。

 


それでは最後にお知らせをさせていただきます。

 

お知らせ1

●休診日●

木曜日が休診日となります。

9月(3日、10日、17日、24日)休診日となります。

 

 

お知らせ2

●連休診療●

9月19日(土) 9:00~12:00/15:00~18:00

9月20日(日) 9:00~12:00/15:00~18:00

9月21日(月) 敬老の日 9:00~12:00/15:00~18:00

9月22日(火) 秋分の日 9:00~12:00/15:00~18:00

9月23日(水) 通常診療 9:00~12:00/15:00~20:00

9月24(木) 定期休診

 

 

お知らせ3

●時間変更●

 

9月15日(火)は

社員研修のため

9:00~12:00の

午前のみ診療となります。

 

急な変更で診療時間、休診日などご迷惑おかけしますが

お時間お間違えのないようお気をつけください。


当院では

コロナ対策として

出勤スタッフの検温を朝と昼に行い

体調管理をしております。

 

院内は定期的に換気を行っております。

 

治療者は

治療前の消毒、治療後のベットの消毒を行なっております。

 

可能な限り、コロナ対策をこれからも行ってまいります。

今後とも何卒よろしくお願い致します。


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宮沢 雄太